Как правильно хранить чеснок зимой

Как сохранить чеснок в городской квартире

Прежде всего чесночный урожай нужно правильно собрать. Чеснок, посаженный осенью (озимый), надо убирать в начале августа, а посаженный весной (яровой) — в начале сентября.

После сборки урожая, чеснок нужно просушить на сухом воздухе или в духовке до шелушения шелухи.

Хранить можно в теплом месте с температурой воздуха не превышающей 18 градусов и холодном — не ниже 1 градуса при 70% влажности воздуха. Изредка чеснок нуждается в проветривании.

Существуют несколько форм хранения чеснока:

1. можно хранить чеснок в бумажных коробках с пробитыми отверстиями, полотняных мешочках или корзинах;
   
   если чеснок с ботвой, то сплести в косы, положить в капроновые колготки и подвесить на стене в специальном месте;


2. на дно банки насыпать соль, уложить слой чеснока, снова засыпать солью и так до верха. Плотно накрыть крышкой, поставить в темное место;


3. для хранения можно использовать ящики, утепленные пенопластом, старым одеялом или бумагой, которые ставят на лоджию;


4. хорошо сохраняется чеснок в кастрюле, засыпанный мукой;


5. в холодильнике в бумажных пакетах;


6. можно попробовать сетку с чесноком окунуть в парафин;


7. головки чеснока сложить слоями в коробок и каждый слой посыпать морской солью.

Главное, чтоб чеснок был дозревшим и хорошо просушенным. Хранение чеснока в квартире при высокой температуре приведет к высыханию зубчиков. Также не допускается хранение в полиэтиленовых пакетах, так урожай сгниет. Теперь вы знаете, как хранить чеснок зимой и сможете долго использовать его в пищу.

Фото подсказки по нашей теме с интернета