Как хранить капусту в погребе
Как сохранить капусту на зиму. Осень — время заготовки продуктов на зиму. Наша семья пользуется такими способами: каждый кочан капусты заворачиваем в полиэтиленовую пленку, укладываем в погреб на хранение в один слой.
Кочаны капусты ставлю кочерыжками вниз. Очень хорошо их присыпать мелом (припудрить). Где найти мел? Покупайте в упаковку школьных белых мелков. В целлофановый пакет или не пожалейте парочку, и бить молоточком до состояния муки. Кочаны лучше сохраняются и не болеют. Еще один из способов, укладывать кочаны во влажный песок на расстоянии пять сантиметров друг от друга. Эффект хороший. Попробуйте сами, останетесь довольны.
Перед закладкой на хранение проверьте и отсортируйте капусту. Для самого длительного хранения использую кочаны среднего размера (после нового года). Крупные и маленькие кочаны выкладываем поближе. Для более раннего использования (до нового года). Желательно температура в погребе должна быть минус девять градусов и немного ниже. Если температура в погребе плюсовая, капуста может покрыться синими пятнами и иметь неприятный запах.
Понравилась статья? Расскажите друзьям:
Общайтесь со мной:
