Как выбрать духовой шкаф? Электрические и газовые духовые шкафы.
Tweet
Духовой шкаф является важной частью современной кухни. Теперь процесс приготовления вкусных и полезных блюд для всех членов семьи становится еще проще и комфортнее. Магазины бытовой техники предлагают современному потребителю широкий ассортимент встраиваемых или независимых духовых шкафов, отличающихся огромной цветовой гаммой и потребительскими характеристиками. Поэтому если вы приняли важное решение о покупке духового шкафа для своей кухни, тогда наша статья о том, как выбрать духовой шкаф, поможет вам разобраться в этом непростом вопросе.
Тип управления
По типу управления духовые шкафы различаются на зависимые и независимые. Тип управления напрямую зависит от особенностей конструкции духовки.
Духовые шкафы зависимого типа
(встраиваемые духовые шкафы)
В зависимом виде устройства— варочная поверхность и духовка соединены одним общим блоком управления, поэтому духовой шкаф должен находиться непосредственно под варочной поверхностью. Встраиваемые духовки идеально подойдут для малогабаритных кухонь в целях экономии пространства.
Духовые шкафы независимого типа
Более широкие возможности устройства и расположения духового шкафа вам предоставит независимый тип управления. Независимый духовой шкаф может быть использован отдельно от варочной поверхности, собственно говоря, и устанавливаться он может в любом месте вашей кухни. Для больших кухонь можно выбирать модели духовок независимого типа.
Тип нагрева
Различаются духовые шкафы и по типу нагрева, а их всего два: электрический и газовый.
Духовые шкафы с электрическим типом нагрева
Такой вид устройств отличается возможностью установки необходимой температуры с погрешностью в 5 С?. Кроме того электрические духовки способны поддерживать рабочий температурный режим от 35 до 300 градусов. Отсюда определяется и основной недостаток подобных устройств – их чрезмерное энергопотребление.
Электрические духовые шкафы зачастую могут быть выполнены в 2 вариантах: многофункциональные и статические устройства.
Многофункциональные духовые шкафы
Многофункциональные духовки представляют собой устройства с т.н. конвекцией. Такие устройства оснащены большим количеством ТЭНов, как правило, от 2 до 4 шт., а также турбиной или вентилятором на задней части шкафа. Это дает возможность хозяйке готовить пищу одновременно на нескольких уровнях, благодаря вентилятору или турбине происходит усиленная конвекция горячего воздуха по всему периметру духовки. Духовые конвекционные шкафы имеют большое количество режимов для приготовления разнообразных блюд.
Статические духовые шкафы
Подобные духовые шкафы зачастую оснащены несколькими нагревательными элементами, которые расположены сверху и снизу. В зависимости от выбранного режима, можно использовать либо верхний, либо нижний ТЭН, или же комбинация гриля и нижнего нагревательного элемента. Наиболее часто именно такой вид конструкции духовки является наиболее востребованным.
Существуют также шкафы, которые оснащены нагревательными элементами кольцевой формы. Данные элементы расположены на задней панели духовки, что является достаточно эффективным вариантом, поскольку позволяет вентилятору перемещать горячий воздух через кольцо и распределять его по всему объему.
Духовые шкафы с газовым типом нагрева
Газовые духовые шкафы — это более экономично выгодный вариант по сравнению с электрическими духовками. Однако они нисколько не уступают по своей практичности и функциональности предыдущим.
Зачастую производители газовых духовок предлагают наиболее распространенный вариант устройств, оснащенных нагревательным элементом (верхним или нижним). Кроме того в подобном варианте духового шкафа абсолютно отсутствует вентилятор (да он здесь, собственно говоря и не нужен).
В более дорогостоящих моделях может присутствовать функция дополнительной циркуляции воздуха для более эффективного и равномерного приготовления пищи.
Габариты духовых шкафов
Прежде чем выбрать духовой шкаф, стоит определиться с нужными габаритами. Практически все современные модели духовых шкафов представлены стандартных габаритов с шириной около 60 см и высотой – 50-60 см. Однако встречаются модели с шириной от 70 до 110 см.
Материал для внутреннего покрытия стен
Для внутреннего покрытия стен духовых шкафов зачастую используют надежные и износостойкие материалы, которые легко поддаются качественной и эффективной очистке. Наиболее распространенным материалом для внутреннего покрытия стенок является материал с антипригарным слоем под названием Granit Email.
Варианты очистки духовых шкафов
Естественно, что после процесса приготовления пищи внутренняя рабочая поверхность духовки загрязняется и нуждается в своевременной очистке. В духовых шкафах применяется два варианта очистки: каталитическая и пиролитическая.
Каталитическая очистка
Каталитическая очистка является самым распространенным способом. Поверхность пластин шкафа пористая, и зачастую в этих порах скапливаются различные отложения и грязь. Необходимо просто на некоторое время оставить духовку включенной, чтобы все отложения выгорели. Однако такие духовки очень недолговечны – их хватает в среднем на 5 лет. Но по мере необходимости они могут быть заменены в сервисном центре.
Пиролитическая очистка
Существует другой способ очистить шкаф – эффект пиролиза. Работает по принципу каталитической очистки, но в данном случае температура разогрева составляет 500 градусов и отложения на поверхности также выгорают, превращаясь в пепел. После очистки внутреннюю поверхность стенок шкафа необходимо аккуратно протереть салфеткой. Соответственно и стоимость таких шкафов окажется более высокой.
Существуют и другие различные способы очистки от загрязнений. В некоторых шкафах применяется жаропрочное эмалевое покрытие. Достаточно просто налить в противень воды и включить духовку. Вода станет испаряться и очистит поверхность.
Функциональные возможности
Для приготовления разнообразных блюд духовые шкафы поддерживают множество важных и нужных функций. Для того чтобы купить духовой шкаф максимально функциональный, определитесь с набором основных функций.
Функция быстрой разморозки. Данная функция позволяет быстро разморозить необходимые продукты в ускоренном режиме. Этого можно добиться, одновременно включив все элементы. Если необходимая температура в шкафу будет достигнута, режим отключится автоматически и перейдет в изначально заданную программу.
Функция гриль. Благодаря функции гриль вы легко и быстро сможете приготовить любимые блюда с замечательной и хрустящей корочкой.
Таймер. Функция отсчета времени приготовления является основой практически в любой современной кухонной технике, даже в газовой плите, духовой шкаф не является исключением. Таймер позволяет выставлять заданное время, необходимое для приготовления нужного блюда.
Функция обдува холодным воздухом. Такая функция позволяет обеспечить полную безопасность использования духовки во время приготовления блюд. Холодный воздух выходит через специальные отверстия, находящиеся в боковых стенках шкафа, охлаждая рядом стоящие предметы.
При выборе духового шкафа обязательно поинтересуйтесь у продавца относительно наличия всех необходимых документов: паспорта на устройство, гарантийного талона и прочее.
Мы надеемся, что информация относительно того, как выбрать духовой шкаф, поможет вам в вашем непростом выборе. Делайте покупки легко и с удовольствием!
