выращивание зелёного лука на продажу
И свинья любит травку, или
как вырастить поросенка
без лишних затрат и хлопот
Весной (апрель-май) вы покупаете поросенка. Если вы никогда не выбирали его и не умеете это делать, то лучше пригласить знающего знакомого, ибо 30, а то и все 50% успеха при откорме зависит от выбора поросенка. Если вы купите слабого или беспородного, то можете не только намаяться и не получить прибыли, но и даже не оправдать затрат.
Осмелюсь предложить имеющим дачи наш метод откорма поросенка. Бытует в народе, что свиней выращивать невыгодно -- слишком много они едят, и, следовательно, им надо много кормов, а они сейчас дорогие. Мы считаем наш метод выгодным. Полученное в этом году мясо обошлось нам за килограмм по Пятнадцать рублей. Впечатляет?
При нашем методе основными кормами для свиней являются трава и отруби, а не дорогие комбикорм и картошка. Причем трава и отруби скармливаются в сыром виде. В нашем климате "большая" трава начинается с середины июня, поэтому до нее-то и надо прокормить поросенка другими кормами. Если начать подготавливаться к выращиванию поросенка сейчас, в начале зимы, то можно вполне успеть.
Итак, вы купили двухмесячного поросенка. До трех месяцев его необходимо кормить Четыре раза в день по 2- 2,5 литра в раз (8-10 литров в день) вареными отходами, собранными вами зимой, постепенно добавляя в них измельченную сырую траву, отруби и соль. Еда должна быть полужидкая. Солить (но не пересаливать) надо обязательно, чтобы лучше работал кишечник (не было поноса). Поросята очень чувствительны, легко возбуждаются, поэтому надо беречь их нервы, кормить в одно и тоже время, а в период откорма не тревожить попусту. Поросенок знает свою норму и больше не съест. Наблюдайте за ним, постепенно увеличивайте норму одного кормления от 2-х литров до 1-1,5 ведер в раз при откорме. Сытый поросенок молчит, кричать начинает, когда голоден или подходит время кормления.
Во-вторых, зимой ежемесячно чтобы не было накладно, откладывайте деньги на покупку поросенка, а также не спеша, по мешку в месяц, покупайте отруби. Благо сейчас они продаются в розницу. На одного поросенка при нашем методе откорма с мая по сентябрь (включительно) потребуется 3-4 мешка отрубей. Плюс Два мешка в октябре, если захотите иметь и сало. Всего надо 5-6 мешков.
Вашему поросенку исполнилось Три месяца, он подрос, желудок его достаточно растянулся и привык к сырой траве. Теперь переводите его на трехразовое питание, сохранив при этом прежнюю суточную норму корма, и на одну измельченную траву, посыпанную отрубями, солью и залитую холодной водой. То есть, если вы, например, давали ему одно ведро в день, деля его на Четыре кормления, то теперь это же ведро делится на 3. Таким образом, разовая норма кормов будет увеличена, а суточная останется прежней. Если у вас еще остались зимние отходы, то добавляйте их в корм вареными уже в качестве "вкусненького" для запаха. Кроме них, для "вкусненького" можно добавлять сыворотку, соленую рыбу, грибы (в вареном виде), кухонные помои, рассол, прокисшую капусту, огурцы - то есть все, что есть под рукой. На худой конец, просто воду от вареной картошки. Не балуйте поросенка "вкусненьким", а то он не будет есть основной корм. Периодически между кормлениями давайте поросенку глину, древесный уголь и воду, желательно с небольшим количеством отрубей. Глина необходима, так как содержит много нужных солей, а древесный уголь - чтобы его грызть и ломать ненужные черные зубы. Чаще в корм добавляйте понемногу полынь, чтобы не было глистов. Необходимо, чтобы в корыте после кормления оставалось немного еды. Если поросенок съедает все, то увеличивайте норму.
Трудоемкость заключается в сборе, а главное -- в измельчении травы. Для этого можно приспособить внуков и других домочадцев, которые приезжают только на выходные. Измельчение травы лучше проводить топором на чурке, чем мельче, тем лучше. При измельчении в пищу поросенку идут не только листья и тонкие стебли, но и становятся доступными для поедания толстые стебли, корни и жесткие листья осок и злаков. Если их не измельчать, то тогда поросята их не съедают, и они уходят в отход. Лучше иметь две емкости. Из одной скармливать, в другую складывать измельченную траву. Чтобы трава не сохла и не портилась, ее необходимо посолить, утрамбовать и залить водой. Пусть трава киснет.
По радио и телевизору твердят нам, что в Иркутской области сокращается производство мяса. Это находит подтверждение и в его ценах на рынке. Согласитесь, они кусаются. Особенно сильно они ударяют по карману неработающих пенсионеров.
Во-первых, не выбрасывайте, копите очистки от овощей. Они-то и будут кормом вашему поросенку, пока не подрастет трава. На холоде овощные отходы можно хранить до мая. Не переживайте, если отходов будет много и они оттают. Сложите их в емкость (бочку, бачок, на худой конец просто в ящик), проложив пленкой в виде мешка, чтобы сок не вытекал. Посолите, утрамбуйте их, и пусть они киснут. Свиньи охотнее поедают кислый (но не гнилой) корм. Чем больше вы заготовите отходов, тем меньше вам потребуется отрубей.
В третьих, ваш огород будет чист от сорняков, так как на корм поросенку идет любая трава, кроме ядовитой и ботвы помидоров и картошки. Особенно поросята любят крапиву и мокрец. На худой конец, можно просто заваривать измельченную овсяную солому или сено. В сентябре, когда пожухнет трава, подойдет ботва моркови, свеклы, листья капусты, мелкая картошка. В пищу поросенку идет даже сухая (побитая заморозком) ботва огурцов и кабачков, листья и плесневелые ягоды земляники, а также корни травы (естественно без земли), то есть почти все, что вы раньше складывали в компостную кучу. Не печальтесь, что у вас не будет много компоста, зато у вас будет в течение всего лета великолепная подкормка - навозная жижа, а также навоз на следующий год и 40-50 кг мяса.
По мере роста поросенка увеличивайте количество отрубей от жменьки до 0,5 ведра в раз во время откорма, если нет других кормов. Откорм обычно длится Один месяц. Как правило, это октябрь. В это время поросенок быстро набирает вес -- в сутки примерно на 0,5 килограмма. Старайтесь не беспокоить его зря. Перед тем, как войти к нему, обязательно предупредите его голосом, чтобы он не волновался. В период откорма ему нужны покой, темнота и вволю еды. Тогда он больше лежит и копит сало.
Основные затраты (в ценах Две тысячи года):
Свиньи чистоплотные, понятливые и ласковые животные. Общаться с ними -- одно удовольствие, поэтому заранее настройте себя на то, что вы съедите поросенка, что вы растите его на мясо. Часто повторяйте это, когда будете его чесать и гладить, а то есть мясо своего поросенка будет нелегко.
- покупка поросенка 400-500 рублей.
- отруби (сейчас можно купить) от двух рублей за Один кг. В мешке -- Тридцать кг. Итого: Шесть мешков по Тридцать кг по Два рубля/кг = Триста шестьдесят рублей.
Если у вас будет своя картошка или другие корма, то меньше надо отрубей и, естественно, мясо обойдется еще дешевле. Правда, это безвылазное житье на даче, труд, но мы, как правило, его никогда не оцениваем в деньгах. Если учесть, что в Европе свирепствует бешенство животных, то иметь свое мясо - это ваше здоровье.
А мяса в среднем вы получите Пятьдесят кг. Значит, килограмм обойдется вам в Семнадцать рублей!
Всего: Восемьсот шестьдесят рублей.
Соберитесь и попробуйте наш метод откорма поросенка, и ей богу, вы не пожалеете.
Эльвира ТИТКОВА,
фермер.
